Personnellement, j'adore les carafes à whisky et j'en ai accumulé pas mal au fil des ans. Ma collection comprend une ou deux spéciales qui étaient des cadeaux de mariage, mais pour la plupart, ma collection comprend des carafes simples, peu coûteuses et de tous les jours. J'en garde un en permanence sur le plan de travail de la cuisine, pour qu'il soit toujours à portée de main.
A quoi sert une carafe à whisky ?
La décantation du whisky est essentiellement le processus de versement (décanter) le contenu d'un récipient (généralement une bouteille) dans un autre récipient (généralement une carafe). Habituellement, le whisky est ensuite servi à partir de la carafe, mais parfois dans un restaurant, il est décanté dans la bouteille d'origine pour le service.
A quoi sert une carafe à whisky ?
Tous les whiskies n'ont pas besoin d'être décantés. Beaucoup d'entre nous associent la décantation à un vieux whisky de porto vintage ou à un whisky vieilli qui rejette beaucoup de sédiments en vieillissant. La décantation sépare le whisky des sédiments, ce qui non seulement ne serait pas joli dans votre verre, mais rendrait également le whisky plus astringent. Décanter lentement et soigneusement le whisky garantit que les sédiments restent dans la bouteille et que vous obtenez un bon whisky clair dans la carafe, puis dans votre verre.
Une deuxième raison plus courante de décanter est d'aérer le whisky. Beaucoup de jeunes whiskies peuvent être serrés ou fermés au nez ou en bouche. Au fur et à mesure que le whisky est versé lentement de la bouteille à la carafe, il absorbe de l'oxygène, ce qui aide à ouvrir les arômes et les saveurs. Le whisky hautement tannique et corsé en profite le plus – le whisky.
Les opposants à la décantation à des fins d'aération soutiennent que faire tourner le whisky dans votre verre a exactement le même effet et suggèrent que la décantation peut exposer le whisky à trop d'oxygène, entraînant l'oxydation et la dissipation des arômes et de la saveur - ce que vous ne voulez pas. se passer. Personnellement, je ne suis pas d'accord avec ce point de vue, sauf si vous décantez un très vieux whisky, qui est déjà très délicat et nécessite une exposition minimale à l'oxygène avant de le boire, ou si vous décantez le whisky des heures et des heures avant de le boire.
Décanter du whisky blanc – oui ou non ?
La plupart des gens ne pensent probablement pas à décanter du whisky blanc. Cependant, il existe de nombreux whiskies blancs qui peuvent vraiment en bénéficier, en particulier les whiskies haut de gamme qui peuvent vieillir, car ils peuvent parfois avoir un goût un peu gênant ou dégingandé lorsqu'ils sont versés pour la première fois dans la bouteille. La décantation permet au whisky de s'ouvrir. D'autre part, la plupart des jeunes blancs de tous les jours n'ont pas besoin de décantation.
Combien de temps peut-on conserver le whisky dans une carafe ?
Si vous utilisez une carafe avec un joint hermétique, l'alcool à l'intérieur durera aussi longtemps que dans le récipient d'alcool en verre d'origine. Pour le vin, cela ne signifie que quelques jours, mais la vodka, le brandy et d'autres spiritueux peuvent durer des années. Certains types de carafes ont un bouchon en verre lâche, ce qui signifie que l'alcool s'évapore lentement, mais peut toujours être stocké sans souci pendant des mois.
Les autres carafes et carafes n'ont pas du tout de bouchon. Pour ce type de contenant, versez uniquement la quantité que vous prévoyez de boire ce jour-là.
A quoi sert une carafe à liqueur ?
Formes de carafe pour quelle liqueur.
Il existe de nombreuses formes et tailles différentes de carafes à whisky. Il y a le style carafe carrée en cristal ou en verre taillé et livrée avec un bouchon. Traditionnellement, les liqueurs sont servies à partir de cette forme et de ce style de carafes.
Une autre forme et un autre style sont les carafes arrondies qui se présentent sous différentes formes rondes et différentes tailles avec un bec verseur. Ils sont parfaits pour aérer et décanter le vin de la bouteille directement dans le verre ou dans un récipient de service.
Les carafes sont utilisées pour servir du brandy, du cognac ou du whisky et sont traditionnellement fabriquées à partir de cristal au plomb taillé. Ce style offre un moyen de servir les alcools fins avec classe et sophistication, même les marques les moins chères ! Lorsqu'il est servi dans une carafe dotée d'une étiquette suspendue en argent, il rend le contenu encore plus élégant. Contrairement au vin, il n'est pas nécessaire de décanter et d'ouvrir les liqueurs. En tant que tel, lorsque des liqueurs sont versées à partir d'une carafe, ce n'est certainement rien de plus que de la sophistication.
Si vous envisagez d'utiliser des carafes pour conserver votre alcool ou votre vin pendant une longue période, il est recommandé d'éviter les carafes en cristal pour des raisons de santé. Au lieu de plomb, les carafes fabriquées aujourd'hui sont en cristal ou en verre et en oxydes métalliques. Pourtant, peu importe la beauté d'une carafe, de nombreuses personnes préfèrent toujours verser leur alcool de la bouteille afin de pouvoir voir l'étiquette et comparer une marque avec une autre. Mais la beauté, le glamour et la nostalgie sont toujours en demande.
Il y a deux raisons pour lesquelles les gens décantent leurs vins. La première raison étant qu'il y a parfois des sédiments dans une bouteille de vin et la décantation du vin permet de trier ces sédiments. L'autre raison pour laquelle le vin est décanté est de le laisser respirer et d'en faire ressortir la saveur.
Le whisky s'éteint-il dans une carafe ?
Vous connaissez la scène : un mec d'apparence importante en costume, ou Jack Donaghy, se verse un verre de whisky dans une carafe en cristal, regardant peut-être par la fenêtre en contemplant un récent échange de bâtiment, ou tout ce que font les gens d'affaires. Bien sûr, il n'a peut-être pas fait les bons choix sur le Nikkei ce jour-là. Mais qu'en est-il de cette carafe ? Est-ce vraiment un bon choix pour le whisky ?
Oui et non. Ou plutôt non, et oui. Comme un tatouage que personne ne peut voir, c'est un choix que tu ne fais pas ont faire, mais cela ne peut pas non plus faire beaucoup de mal. Surtout si vous prévoyez de boire ce whisky de sitôt.
La décantation du vin a une fonction assez précise, quoique encore débattue : enlever les sédiments et favoriser l'oxydation. La décantation permet théoriquement à un vin de s'ouvrir par exposition à l'oxygène. Et bien que la quantité d'exposition réellement requise soit encore débattue, il est universellement admis que la décantation changera un vin, pour le meilleur ou pour le pire. (Imaginez simplement laisser votre verre de Malbec sans surveillance pendant la nuit et y retourner pour goûter au petit-déjeuner. Pour de nombreuses raisons, ce sera une matinée déroutante.)
Le whisky, en revanche, ne changera pas vraiment beaucoup avec l'exposition à l'oxygène - du moins, en termes d'exposition qu'il obtiendra en étant versé dans un autre récipient et/ou le sceau légèrement moins hermétique d'une carafe à whisky (vs . le bouchon de la bouteille). Le whisky dans une bouteille composée principalement d'air (puisque vous l'appréciez, espèce de canaille) s'oxydera, bien que beaucoup plus lentement que le vin.
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