La bière a-t-elle du sucre ? . Compter les glucides dans la bière est devenu une partie normale et nécessaire d'une soirée amusante. Mais devriez-vous aussi commencer à compter les sucre de bière ?
La bière a-t-elle du sucre ?
La bière est généralement composée de levure, de céréales, d'épices et d'eau. Même si le sucre n'est pas inclus dans la liste des ingrédients, il je connais créé naturellement lorsque les grains sont transformés et fermentés par la levure.
Pour être plus technique, le sucre de la bière est créé par ce qu'on appelle la gravité de la bière. Ce terme fait référence à la densité de liquide extrait du processus de brassage lors du brassage de la bière dite moût. Lorsque le moût contient beaucoup de sucre, on parle de moût à haute densité. Une fois la levure introduite dans le lot, la teneur en sucre diminue généralement tandis que la teneur en alcool augmente. Une fois le processus de fermentation terminé, la bière est généralement composée à 80 % de sucres fermentescibles et à 20 % d'oligosaccharides, qui sont un type de glucides.
Par conséquent, la teneur finale en sucre d'une bière est basée sur plusieurs facteurs, notamment sa gravité, le type de levure et tout arôme supplémentaire pouvant être inclus dans la bière, comme le miel ou le sirop de maïs.
Niveau de sucre dans les marques de bière
Combien de sucre contient une bière ? La plupart des lagers ordinaires contiennent 0,35 à 0,5 once (10 à 15 g) de glucides par pinte (0,5 l). Notez que les fabricants peuvent ajouter une saveur supplémentaire à certaines bières avec plus de sucre ou de miel.
- Pilsner - Affectera moins la glycémie que tout autre type de bière.
- Guinness, Stouts et Porters Contient jusqu'à 0,7 oz (20 g) de glucides par pinte (0,5 L).
| Sucre dans la bière 12 onces (0,33 L) | ||
| Type de bière | Quantité de glucides | Quantité de sucre |
| Miller haute vie | 0,4 onces (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0,1 once (3,2 g) | / |
| Banquet des Coors | 0,4 oz (11,7 g) | / |
| Coors sans alcool | 0,4 onces (12,2 g) | 0,3 onces (8 g) |
| Coors lumière | 0,2 oz (5 g) | 0,03 once (1 g) |
| Budweiser | 0,4 onces (10,6 g) | / |
| Bourgeon léger | 0,2 onces (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 onces (11,4 g) | / |
| Busch | 0,2 onces (6,9 g) | / |
| Lumière de busch | 0,1 once (3,2 g) | / |
Seules quelques bières légères contiennent moins de 0,35 once (10 g) ou même 0,18 once (5 g) de glucides par pinte (0,5 l)
Bière et sucre dans le sang
La bière ne contient pas beaucoup de sucre, mais elle abaissera la glycémie comme toute autre boisson alcoolisée. C'est-à-dire que l'alcool inhibe les processus de glycogénolyse et gluconéogénèse et, par conséquent, modifie le métabolisme du sucre.
Cela perturbe l'équilibre de la glycémie dans le corps et provoque une hypoglycémie. Par conséquent, vous pouvez boire de la bière avec un repas qui contient des glucides lorsque vous décidez de perdre du poids.
Ne le consommez jamais avec des glucides simples qui augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang pour éviter une réponse insulinique accrue et une hypoglycémie. De plus, la bière alcoolisée interfère avec l'efficacité des médicaments hypoglycémiants.
Personnes atteintes de diabète et de bière
De nombreuses études scientifiques montrent que boire une ou deux bières par jour est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, vous devez être prudent et choisir la bonne marque pour éviter d'éventuels problèmes de santé.
Le problème réside dans le niveau d'alcool, car il entre en compétition avec le foie en ce qui concerne la production de glucose lorsque le taux de sucre dans le sang est bas. Cela peut entraîner une très faible glycémie dans les 24 heures suivant l'ingestion, surtout si vous prenez de l'insuline ou d'autres médicaments antihyperglycémiants.
De plus, l'alcool affectera probablement votre jugement et vous ne réaliserez peut-être pas à temps que vous avez un problème d'hypoglycémie.
La meilleure façon de se protéger est d'éviter de boire de la bière l'estomac vide. Dans la plupart des cas, la consommation quotidienne recommandée d'alcool est d'un verre pour les femmes et de deux pour les hommes. De cette façon, il ne provoquera pas d'hypoglycémie. N'oubliez pas de considérer une canette ou une bouteille de 12 oz (0,33 l) comme boisson !
Informations nutritionnelles sur la bière
Si vous consommez de la bière avec modération, elle peut être une partie importante de votre alimentation saine. En moyenne, il comprend :
- Environ 35 composés phénoliques, qui sont des antioxydants hautement disponibles.
- Silicium, sélénium, zinc et cuivre
- Complexe de vitamines B
| Information nutritionnelle (par canette ou bouteille) | |
| Calories | 102,7 |
| Protéine | 0,8g |
| Les glucides | 5,8 g |
| Sucre | 0,3 g |
| L'eau | 335,9 g |
| Sodium | 14,2 mg |
| Potassium | 74,3 mg |
| Vitamine b2 | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 1,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| vitamine B12 | 0,1 g |
| Calcium | 14,2 mg |
| Rencontre | 42,5 mg |
| Magnésium | 17,7 mg |
| Fer | 0,1 mg |
| Fluorure | 160,4 g |
| Sélénium | 1,4 g |
| Folate | 21,2 g |
| colline | 31,2 mg |
La plupart des types de bière sont sans matières grasses et ne contiennent que peu de sucre et d'additifs.
Faut-il s'inquiéter du sucre dans la bière ?
Heureusement, la teneur en sucre de la bière est généralement très faible, de sorte que les buveurs de bière n'auront pas encore à compter la bière pour le dessert.
Qu'est-ce qui a plus de sucre, de bière ou de vin ?
Si vous envisagez une autre boisson alcoolisée pour remplacer la bière, le vin pourrait figurer en tête de votre liste. Si c'est le cas, vous vous demandez peut-être comment la quantité de sucre dans le vin se compare au sucre dans la bière.
Bien que nous ayons déjà établi que la bière ne contient pas de sucre On ne peut pas en dire autant du vin. Une seule portion de vin de table standard contient un peu plus d'un gramme de sucre. Cependant, il existe de nombreuses variétés de vins, leur taux de sucre varie donc. Plus le vin est doux, plus la teneur en sucre est élevée.
Si l'on regarde la façon dont le vin est fait, cette disparité dans les niveaux de sucre a plus de sens. Les caves font du vin en fermentant les raisins. Si les peaux sont laissées, on obtient du vin rouge. Le vin blanc est le résultat lorsque seul le moût est fermenté. Ce processus de fermentation utilisera la majeure partie du sucre présent dans les raisins.
Cependant, certains vins sont beaucoup plus doux que d'autres. . C'est parce que le vigneron peut ajouter du sucre pour changer le goût du vin. Les vins de dessert, par exemple, contiennent huit grammes de sucre dans une seule portion. De même, un Zinfandel Rosé blanc peut enregistrer cinq grammes de sucre par portion.
Donc, si vous comparez la quantité de sucre dans une canette de bière à un verre de vin, vous constaterez que la bière contient moins de sucre.
Comment le sucre dans les boissons alcoolisées affecte-t-il le corps?
Alors que la teneur en sucre de la bière est nulle, d'autres boissons alcoolisées peuvent contenir beaucoup de sucre, en particulier les boissons mélangées et les spiritueux. Le premier comprend des options populaires comme les daiquiris, les margaritas et les piña coladas. Certaines boissons mélangées contiennent même du soda, ce qui peut affecter vos dents. En conséquence, les boissons mélangées peuvent contenir jusqu'à 30 grammes de sucre dans une seule portion. Les liqueurs contiennent également du sucre ajouté par le distillateur pour rehausser la saveur et le goût.
La consommation de sucre en grande quantité peut facilement entraîner une prise de poids, ce qui peut entraîner certaines conditions médicales. De nombreuses personnes ont tendance à boire plusieurs boissons à la fois, consommant de grandes quantités de sucre sans même s'en rendre compte.
Cet apport élevé en sucre peut entraîner le développement du diabète de type 2. Les personnes atteintes de cette maladie ont une glycémie trop élevée pour contrôler leur production d'insuline. Le développement ou l'aggravation de ce type de diabète est l'un des dangers les plus graves d'une consommation excessive de sucre.
Peut-on boire de la bière pendant un régime ?
De toute évidence tu peux , mais vous devriez ? Généralement, le but d'un régime est de réduire les calories que vous consommez. Auparavant, nous avons discuté de la quantité de sucre dans la bière et constaté que cette boisson alcoolisée n'en contenait pas, mais cela ne veut pas dire qu'elle est faible en calories.
La réalité est que la bière contient pas mal de calories, en raison de sa grande quantité de glucides. La bière contient un pourcentage relativement faible d'alcool car tous les glucides ne sont pas fermentés. En revanche, les liqueurs comme la vodka et le gin sont sans sucre et contiennent moins de glucides car presque toutes sont fermentées.
Si vous surveillez votre apport calorique, il est important de considérer les calories liquides. En fait, boire quelques bières par jour peut ajouter des centaines de calories inutiles.
Certaines personnes pratiquent certains régimes pour soutenir différents objectifs et besoins en plus de la perte de poids. Il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse. Cependant, la grossesse entraîne généralement des fringales pour certains aliments. L'alcool n'est pas bon pour un bébé en développement, il est donc préférable de ne pas boire de bière pendant la grossesse ou d'autres boissons alcoolisées.
Fait intéressant, certaines études ont montré des informations contradictoires concernant la consommation modérée d'alcool et les règles. Plusieurs études n'ont trouvé aucun lien défini entre une consommation modérée d'alcool et la régularité du cycle d'une personne. Cependant, des recherches claires ont indiqué qu'une forte consommation d'alcool et un abus chronique d'alcool peuvent interférer avec la régularité d'un cycle. Pour ces raisons, ainsi que d'autres, certaines personnes choisissent d'éviter complètement l'alcool.
conclusion
Puisque la levure permet la production d'alcool à partir du sucre, elle est un élément essentiel dans le brassage de la bière. En conséquence, cette boisson a un faible niveau de sucre. La seule exception est la bière non alcoolisée, car les fabricants peuvent produire de la bière sans alcool mais ne peuvent pas résoudre le problème du sucre restant dans un tel cas.
Contenu
- La bière a-t-elle du sucre ?
- Niveau de sucre dans les marques de bière
- Bière et sucre dans le sang
- Personnes atteintes de diabète et de bière
- Informations nutritionnelles sur la bière
- Faut-il s'inquiéter du sucre dans la bière ?
- Qu'est-ce qui a plus de sucre, de bière ou de vin ?
- Comment le sucre dans les boissons alcoolisées affecte-t-il le corps?
- Peut-on boire de la bière pendant un régime ?
- conclusion