Est-il bon de manger des flocons d'avoine le soir ? La farine d'avoine pour le dîner, ou même une collation en fin de soirée, est une option très saine. La farine d'avoine est riche en fibres qui aideront à prévenir la sensation de faim la nuit. De plus, les nutriments contenus dans la farine d'avoine contribuent à votre bien-être général et peuvent aider à réduire les affections qui causent les maladies chroniques. La farine d'avoine pour le dîner est également essentielle pour vous assurer de passer une bonne nuit de sommeil.
Conseil
Quel est le meilleur moment pour manger des flocons d'avoine ? Mangez des flocons d'avoine à tout moment, au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, et profitez des bienfaits des vitamines B, D et K et d'une bonne dose de minéraux, notamment du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore et du sélénium.
Quel genre de flocons d'avoine pour le dîner?
L'avoine se présente sous plusieurs formes : traditionnelle, coupe en acier, cuisson rapide et cuisson instantanée. Au moment de choisir, vous vous demandez peut-être lequel est le plus sain. Ou plus satisfaisant. Ou plus savoureux.
Toutes les formes de flocons d'avoine sont faites avec 100 pour cent d'avoine à grains entiers. La différence réside dans le traitement.
Démodé: Ce sont des flocons d'avoine créés lorsque les grains d'avoine sont cuits à la vapeur puis roulés en flocons plats. Ce processus stabilise les huiles dans l'avoine pour préserver leur fraîcheur et aider l'avoine à cuire plus rapidement. Ils absorbent plus d'eau et cuisent plus rapidement que l'avoine coupée en acier, généralement en cinq minutes environ.
Découpe d'acier : Cette farine d'avoine est finement hachée et de texture dure avant la cuisson. L'avoine coupée en acier est plus moelleuse que l'avoine roulée ou instantanée et prend 20 à 30 minutes à préparer.
Cuisson rapide : Ce type de gruau est cuit sur la cuisinière et prend environ une minute à préparer. La farine d'avoine à cuisson rapide est diluée et cuite à la vapeur pour raccourcir le temps de cuisson. Ils peuvent également être réchauffés au micro-ondes.
Instantané: la farine d'avoine instantanée emballée individuellement est plus mince et précuite, puis durcie au micro-ondes en une minute. Ils ont une texture plus pâteuse que les autres flocons d'avoine et des arômes ou des édulcorants sont souvent ajoutés à ce type.
Ainsi, le type que vous choisissez n'est qu'une question de préférence personnelle en ce qui concerne le goût, la texture et le temps de cuisson. Tant qu'aucun édulcorant n'est ajouté, toutes les formes d'avoine ont la même valeur nutritionnelle, selon le Whole Grains Council.
Des macronutriments à tout moment de la journée
Chaque fois que vous choisissez de manger de la farine d'avoine, vous bénéficierez de la multitude de nutriments et d'énergie qu'elle fournit. Une demi-tasse d'avoine sèche Quaker contient 148 calories . Votre corps a besoin de calories pour fonctionner correctement. Si vous êtes soucieux de contrôler votre poids, la farine d'avoine est une bonne option alimentaire et est naturellement faible en sucre.
Les Directives diététiques recommandent que l'apport calorique soit de 1 600 à 2 400 calories par jour pour les femmes adultes et de 2 000 à 3 000 calories par jour pour les hommes adultes, selon l'activité et l'âge.
L'avoine est une source de protéines de qualité avec un bon équilibre des acides aminés . Vous obtiendrez 11 pour cent de votre valeur quotidienne (VQ) pour les protéines avec 5,5 grammes par demi-tasse d'avoine rapide. Vous avez besoin de protéines pour maintenir vos muscles, vos os et votre cartilage.
L'avoine est faible en gras total avec 2,8 grammes dans une portion d'une demi-tasse. Sur ce montant, 2% de votre DV est constitué de graisses saturées. Les L'USDA recommande Vous limitez votre apport quotidien en graisses saturées à moins de 10 pour cent de votre apport calorique total.
La farine d'avoine vous permet de rester régulier
L'avoine est bien connue pour être une excellente source de fibres, fournissant 15 pour cent de votre DV par demi-tasse. Les fibres sont vitales pour la santé de votre système digestif. L'avoine contient deux types de fibres : soluble, qui se dissout dans l'eau et peut aider à abaisser les taux de glucose et de cholestérol dans le sang, et les fibres insolubles, que votre corps ne peut pas décomposer.
Les fibres insolubles restent intactes, ajoutant du volume pour aider les aliments digérés à traverser votre estomac, vos intestins et votre côlon, puis à sortir de votre corps. Les fibres peuvent vous aider à éviter la constipation en ramollissant vos selles et en augmentant leur taille. Il peut également aider à lutter contre la diarrhée en absorbant de l'eau et en ajoutant du volume à vos selles.
La fibre de l'avoine est considérée comme plus efficace que la fibre des fruits et légumes et peut réduire le risque de maladie diverticulaire et de diabète, selon École de santé publique Harvard TH Chan .
Bonne nourriture pour les diabétiques
Si vous souffrez de diabète, la farine d'avoine, qui est naturellement faible en sodium et en sucre, pourrait être un complément sain à votre alimentation pour aider à réguler votre glycémie, en partie grâce au magnésium. La farine d'avoine contient 27 pour cent DV par portion de magnésium.
Selon les National Institutes of Health, un régime qui contient des quantités plus élevées de magnésium réduit le risque de développer un diabète de type 2. Le magnésium aide à décomposer les sucres dans votre corps pour aider à réduire résistance à l'insuline , qui est une condition qui mène au diabète.
L'avoine a également un faible indice glycémique (IG). L'IG est un moyen de calculer de combien et à quelle vitesse un glucide augmente la glycémie. Les aliments à faible IG libèrent du glucose lentement et régulièrement, ce qui est bénéfique si vous souffrez de diabète. Le score IG de 55 pour l'avoine est idéal lorsque vous devez contrôler votre glycémie.
La teneur élevée en fibres de la farine d'avoine est une autre raison pour laquelle c'est un aliment parfait pour le dîner ou une collation en fin de soirée si vous souffrez de diabète. Une méta-analyse de 2018, publiée dans le Journal de médecine chiropratique , ont étudié l'efficacité des fibres alimentaires dans le diabète de type 2.
L'examen a conclu que les fibres, en particulier les céréales à base d'avoine et d'orge, peuvent non seulement réduire le risque de développer un diabète de type 2, mais elles peuvent également aider les personnes atteintes de diabète à abaisser leur glycémie.
Éviter la faim
La farine d'avoine contient 27 grammes de glucides complexes, qui sont plus lents à digérer et plus longs à se décomposer dans votre corps que les glucides simples. Que vous mangiez des flocons d'avoine pour le dîner ou des flocons d'avoine le soir comme collation, la teneur en glucides complexes vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui est particulièrement important pour réduire votre appétit et contrôler la faim.
Une étude publiée dans Journal de la nutrition en 2014, a constaté que la farine d'avoine, à la fois instantanée et à l'ancienne, est plus efficace pour la satiété que les autres céréales prêtes à manger. Donc, si vous avez du mal à dormir l'estomac vide ou si vous avez un faible taux de sucre dans le sang, la farine d'avoine peut aider à dissuader les grignotages de minuit.
Pour une bonne nuit de sommeil
Lorsque vous aurez terminé votre bol de flocons d'avoine pour le dîner, vous voudrez peut-être vous détendre, vous détendre et vous détendre avant d'aller vous coucher. Il s'avère que la farine d'avoine vous aidera. La farine d'avoine contient un acide aminé appelé tryptophane, un sédatif naturel qui provoque une sensation de douceur et de somnolence.
La psychologie aujourd'hui explique que les glucides contenus dans l'avoine favorisent la libération d'insuline, qui aide le tryptophane à pénétrer dans le cerveau. Votre cerveau convertit le tryptophane en sérotonine, un neurotransmetteur cérébral essentiel pour réguler le sommeil, l'appétit, la douleur et l'humeur, ainsi qu'en mélatonine, une hormone qui contrôle vos cycles veille-sommeil.
Une étude publiée dans Nutriments en 2016, a examiné l'effet de divers niveaux de tryptophane sur les émotions et la fonction cérébrale. Les chercheurs ont découvert que de faibles niveaux de sérotonine dans le cerveau sont associés à l'anxiété, à la mauvaise humeur, à la dépression et à des troubles de la mémoire.
Aide à réduire le cholestérol
Manger un bol de flocons d'avoine pour le dîner peut également aider à contrôler votre taux de cholestérol. Clinique Mayo rapporte que les fibres solubles de l'avoine peuvent réduire l'absorption du cholestérol dans le sang. Mayo Clinic suggère que 5 à 10 grammes de fibres solubles par jour peuvent réduire le LDL (le mauvais) cholestérol.
Une demi-tasse (40 grammes) de flocons d'avoine fournit près de 4 grammes de fibres et environ 2 grammes de fibres solubles. En ajoutant des fruits, comme des baies ou une banane, vous obtiendrez encore plus de fibres.
Une étude contrôlée publiée dans Les lipides dans la santé et la maladie en 2017, a évalué l'association entre la consommation de flocons d'avoine et les taux de lipides chez des Indiens d'Asie qui avaient un taux de cholestérol sanguin légèrement élevé. Les sujets qui ont reçu une portion quotidienne de bouillie à base d'avoine ont eu une réduction de 8,1% du taux de cholestérol total.
La conclusion était qu'une consommation quotidienne de 3 grammes de fibres solubles d'avoine est bénéfique pour réduire à la fois le cholestérol total et le cholestérol LDL.
Avantages anti-inflammatoires contre les maladies
La farine d'avoine est connue pour contenir de puissantes propriétés antioxydantes dans sa teneur en vitamine E et en minéraux de cuivre, de zinc et de sélénium. De plus, un composé phénolique trouvé uniquement dans les graisses appelé avenanthramide (Avns) joue un rôle pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants dans le maintien de votre santé et vous protège contre un certain nombre de maladies chroniques.
Preuve présentée dans une étude publiée dans Examen de pharmacognosie en 2018 indique qu'Avns est un candidat thérapeutique potentiel pour le traitement de plusieurs maladies inflammatoires associées au cancer, au diabète et aux maladies cardiovasculaires. La conclusion était que la consommation régulière d'avoine riche en Avns pourrait avoir des avantages dans la prévention et la guérison de nombreuses maladies chroniques et liées à l'âge.
Contenu
- Conseil
- Quel genre de flocons d'avoine pour le dîner?
- Des macronutriments à tout moment de la journée
- La farine d'avoine vous permet de rester régulier
- Bonne nourriture pour les diabétiques
- Éviter la faim
- Pour une bonne nuit de sommeil
- Aide à réduire le cholestérol
- Avantages anti-inflammatoires contre les maladies